Los berries el oro rojo de México
Ciudad de México, 7 de agosto.- Por los niveles de crecimiento en la producción de fresa, frambuesa, zarzamora y arándano, nuestro país aporta el 10 por ciento de los berries que se consumen en el mundo, frutos considerados ahora, como el oro rojo de México.
Los berries mexicanos en 2023, generaron 3,937.000 millones de dólares en exportaciones, cantidad cuatro por ciento mayor al 2022, y con la ocupación directa e indirecta de más de 500,000 personas, en 21 estados productores del país.
El sabor de estos frutos ha conquistado desde tiempo atrás al mundo, y en torno a su cultivo, existe floreciente sector productivo, que contempla a su vez alta demanda de mano de obra e innovación, en la cadena de comercialización y distribución.
México se posiciona como país altamente productor y exportador de berries, como son: la zarzamora, y la fresa, en la clasificación mundial de exportación alcanza el primero y segundo lugar respectivamente.
La producción nacional de berries, mantiene tendencia al alza e incluso podría rebasar lo obtenido en 2024, y que forma parte de la agroindustria nacional.
Las instancias del gobierno le han proporcionado bienes y servicios, como es el caso de la sanidad, para garantizar inocuidad y calidad de los alimentos producidos, participar en campañas de prevención, control y erradicación de enfermedades y plagas, a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).
Sin embargo, en materia laboral desde años atrás, las políticas de atención y condiciones dignas para los trabajadores del campo, han quedado rezagadas, fundamentalmente en el pago de salarios justos.
Otros temas son la atención a la salud, educación y capacitación, equidad de género y oportunidades para los jóvenes, debido a que la gran mayoría de los empleados del campo, pertenecen al grupo de jornaleros agrícolas (conformada por población de más de cuatro millones en todo el país).
Las autoridades gubernamentales, han dado atención especial a la promoción de campañas respecto al consumo nacional de frutillas, así como el acceso a nuevos mercados internacionales.
La zarzamora y la fresa, se colocaron en primer lugar del ranking mundial en ventas, equivalentes a 777.0 millones de dólares y 1,240 millones de dólares, respectivamente, en tanto que la frambuesa tuvo la segunda posición con 1,343 millones de dólares.
La producción la zarzamora ocupó el primer lugar mundial, con 238, 122 toneladas, y la fresa y la frambuesa se ubicaron en el segundo lugar, con 641,552 toneladas, y 190,413 toneladas.
En la producción de arándanos se registraron 80,133 toneladas, lo que lo colocó en el quinto lugar mundial y séptimo como exportador, con valor comercial de 776.0 millones de dólares.
A nivel nacional, la producción de frutillas fue de 1.150 millones de toneladas en 42,975 hectáreas en 2023, destacaron los estados de Michoacán, con 658,969 toneladas; Jalisco, 184,697; y Baja California, 140,478 toneladas.
La producción de fresa aporta 38 por ciento del total de las fuentes de empleo, la frambuesa ofrece 23 por ciento, la zarzamora 22 por ciento, y la de arándano 17 por ciento.
RETOS PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE
Entre los retos por atender en la cadena productiva se encuentran, robustecer la capacidad productiva con innovación tecnológica, alianzas sector público-sector privado para acceder a los bienes públicos al servicio de los productores.
Promover buenas prácticas agrícolas, orientadas al manejo integrado de plagas y enfermedades, así como al cuidado de los recursos suelo y el agua.
Dentro de los apoyos a la producción de los frutos rojos, se encuentra el del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap), al aportar líneas de investigación y comercialización mediante el diseño de la guía técnica para el óptimo comportamiento de las variedades de la fruta.
En genética, fisiología y fitosanidad, se desarrolla además, tecnología para producir plantas de zarzamora, con alta calidad genética en laboratorios de cultivo de tejidos y viveros.
Es relevante para este sector, la investigación, desarrollo, información, y estadística para la toma de decisiones y apertura comercial para el sector agroalimentario de México. (Redacción MEXICAMPO).
