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Tag Archives: AMARANTO QUINUA

El alto valor nutritivo del amaranto y la quinua

Por Felipe Sánchez Banda Saltillo, Coahuila. 23 de enero de 2018.- Especialistas en el Departamento de Investigación en Alimentos (DIA) de la Facultad de Ciencias Químicas (FCQ) de la Universidad Autónoma de Coahuila (Uadec) estudian las propiedades nutrimentales de dos granos originarios de América: el amaranto y la quinua. Con estos estudios, los científicos buscan desarrollar alimentos funcionales con beneficio ...

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