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Tag Archives: HARINAS FORTIFICADAS

Empresas de harinas fortificadas incumplen recomendaciones

 La situación es particularmente problemática con la harina de maíz que representa 72% del mercado de granos consumidos por los mexicanos.  Casi una cuarta parte de los menores de 5 años y una quinta parte de las mujeres embarazadas en México sufren de anemia. Más de la mitad está relacionada con deficiencia de hierro. Una investigación conjunta de Changing Markets ...

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