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El huitlacoche, manjar prehispánico de México

Ciudad de México a 06 de mayo de 2020.-Considerando que la sociedad mexicana requiere mayor disponibilidad de productos que promuevan una alimentación saludable, los...

Desarrolla Colpos métodos para potenciar producción de huitlacoche

​El Colegio de Postgraduados vincula sus trabajos de investigación con el servicio a los pequeños productores de maíz que no tienen acceso a...

Crema de huitlacoche con nutrientes similares a la carne

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Con el propósito de generar un producto nutritivo, de fácil consumo y agradable al paladar, estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) juntaron las propiedades...

Evalúan atributos del huitlacoche en control de diabetes

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Por Tomás Dávalos Aguascalientes, Aguascalientes. 29 de diciembre de 2016.- Fidel Guevara Lara, profesor investigador del Departamento de Química de la Universidad Autónoma de Aguascalientes...