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Desarrollan nuevas formas de comercializar tilapia

Por Pablo Miranda Guadalajara, Jalisco. 12 de junio de 2018.- Con el fin de dar un valor agregado a la tilapia, científicos del Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (Ciatej) trabajan en nuevos mecanismos para procesar este alimento y así desarrollar otras maneras de comercializarlo. La doctora Neith Aracely Pacheco López, investigadora de ...

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Hidalgo, entre los estados con mayor migración en México

Por Ignacio García Pachuca, Hidalgo. 9 de junio de 2018.- En Hidalgo, cinco por ciento de la población ha migrado, ya sea de manera intermunicipal, interestatal o internacional, por lo que es uno de los estados con mayor porcentaje de movilidad del país, reveló el investigador de El Colegio del Estado de Hidalgo, Ignacio César Cruz Islas. El académico refirió ...

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Herbario IBUG, refugio histórico de plantas

Por Pablo Miranda Ramírez Zapopan, Jalisco. 7 de junio de 2018.- Quienes conocieron a la maestra Luz María Villarreal de Puga afirman que amaba las plantas más que a nada. Su afición a recolectar y clasificar plantas inició hace más de cuatro décadas, y en la actualidad su legado se conserva aún en el Herbario IBUG de la Universidad de ...

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Presas y depredadores en el cultivo de la papaya

Por Paloma Carreño Acuña Morelia, Michoacán. 26 de abril de 2018.- Científicos investigan las interacciones bióticas en hábitats modificados por el ser humano, para aplicarlo en la producción de papaya de forma que se respete la biodiversidad. La doctora Ek del Val de Gortari, nivel II del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) y miembro del Instituto de Investigaciones en Ecosistemas y ...

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El futuro del agua en San Luis Potosí

Por Chessil Dohvehnain San Luis Potosí, San Luis Potosí, marzo de 2018 .- El tema del agua se encuentra en el centro del debate mundial desde hace décadas, pero no ha sido hasta años recientes que se ha caído en cuenta de que las crisis por el agua son una realidad que ya no forma parte del terreno de la ...

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Cultivo de jatrofa, alternativa para productores del noroeste

Por Joel Cosío La Paz, Baja California Sur. 2 de marzo de 2018.-La Jatropha curcas es una planta nativa del sureste mexicano, tiene alrededor de tres mil 500 especies agrupadas en 210 géneros y está distribuida en 28 estados del país. La semilla o grano de la planta es cosechado para extraer aceite, que es transformado en biocombustibles de alta ...

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Merluza como desayuno escolar para abatir desnutrición

Por Joel Cosío La Paz, Baja California Sur. 1 de marzo de 2018 .– De acuerdo con el Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval), alrededor de 19 por ciento de la población de Baja California Sur —aproximadamente 152 mil personas— sufrió carencia por acceso a la alimentación en 2016. Si bien se desconoce el panorama ...

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Domestican microorganismos para optimizar producción de mezcal

Por Flor Hernández Oaxaca de Juárez, Oaxaca, febrero de 2018.- La “domesticación” de organismos solo visibles a través del microscopio para mejorar la producción de mezcal es la apuesta de un grupo de estudiantes de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca (UTVCO), comandados por el profesor de la carrera de ingeniería de procesos alimentarios, Jorge Alejandro Santiago ...

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Qué hacer para preservar una lengua

Por Israel Pérez Valencia Santiago de Querétaro, Querétaro. 21 de febrero de 2018.– “Cuando en una población desaparece la lengua madre se pierden muchas cosas, como las significaciones culturales, la visión de vida, del mundo y la concepción misma de la comunidad”, reflexionó Flora Aurora Méndez Granados, estudiante de la maestría en estudios amerindios y educación bilingüe (MEAEB), posgrado de ...

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Fortifican plantas de interés agrícola con yodo y selenio

Por Felipe Sánchez Banda Saltillo, Coahuila. 31 de enero de 2018 -Investigadores del Departamento de Horticultura de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro (UAAAN) estudian el potencial del yodo (I) y el selenio (Se) para fomentar la bioestimulación de plantas de interés agrícola. “En los humanos es importante que tengamos disponibilidad de yodo y selenio porque estos elementos normalmente ingresan ...

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