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Carne de caballo, una alternativa alimenticia

Por Érika Rodríguez Zacatecas, Zacatecas, julio de 2018.- Asia y Europa son los continentes en donde más se consume la carne de caballo y México se encuentra entre los tres principales países exportadores de este producto, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés); sin embargo, su consumo en ...

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La chía y su función contra la hipertensión

Por Francisco Torres Monterrey, Nuevo León. 17 de abril de 2018.– La chía (Salvia hispánica L.) es una de las semillas más populares de los últimos tiempos, debido a la accesibilidad de su costo, así como a los múltiples aportes nutrimentales, tales como fibra, antioxidantes, calcio, proteínas, además de ser una de las fuentes vegetales más rica en ácido graso ...

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Fortifican plantas de interés agrícola con yodo y selenio

Por Felipe Sánchez Banda Saltillo, Coahuila. 31 de enero de 2018 -Investigadores del Departamento de Horticultura de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro (UAAAN) estudian el potencial del yodo (I) y el selenio (Se) para fomentar la bioestimulación de plantas de interés agrícola. “En los humanos es importante que tengamos disponibilidad de yodo y selenio porque estos elementos normalmente ingresan ...

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Recomienda SAGARPA no permitir el cultivo de peces asiáticos invasivos

Mazatlán, Sin., 30 de septiembre de 2017.- Con base en investigaciones realizadas por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) a través de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA) recomendó no permitir ni fomentar la introducción y cultivo en México de peces asiáticos de agua dulce del género Pangasius, conocidos como “basa”, “panga” o ...

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El privilegio de la biodiversidad en México

Por Érika Rodríguez Zacatecas, Zacatecas, diciembre de 2016 .– “Para México, tener el 10 por ciento de la biodiversidad mundial es un privilegio y, en definitiva, un motivo de orgullo nacional”, sostiene el doctor en ciencias, Daniel Hernández Ramírez, experto en movimientos sociales y biodiversidad. Desde que era niño, el zacatecano Daniel Hernández Ramírez deseaba estudiar ciencias naturales. Durante la ...

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