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Tecnología en el campo

UAM crea cerveza artesanal con antioxidantes

Por Amelia Gutiérrez Solís Colima, Colima marzo de 2017.-Investigadores y estudiantes de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM), unidad Iztapalapa, desarrollan el proyecto Sendechó: bebida precolombina a base de maíz con innovación y transferencia tecnológica a nivel microindustria para obtener una cerveza artesanal. El doctor en ciencias por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), José Ramón Verde Calvo, nivel I ...

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Optimizan proceso de malteado y fermentación de whisky

Disminuirá entre 10 y 15 por ciento los costos de producción El estudiante del Instituto Politécnico Nacional (IPN), Julio César Rodríguez Espinoza, desarrolla un proceso de malteado y fermentación de whisky artesanal  que permitirá optimizar el tiempo de producción, reducir costos y aumentar rendimiento al utilizar granos de origen mexicano. Al utilizar este proceso y granos diferentes a la cebada ...

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Firman UNAM y Universidad de Alberta programa en geoenergía

A fin de formar a profesionistas de alta calidad para el sector geoenergético -hidrocarburos, geotermia, energía eólica e hidroenergía, entre otras-, y en respuesta a la reforma energética, la UNAM y la Universidad de Alberta, en Canadá, acordaron desarrollar de manera conjunta una serie de programas académicos. El rector de la Universidad Nacional, Enrique Graue Wiechers; el presidente de la ...

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Cultivo integral de tilapia y camarón blanco en Yucatán

Por Marytere Narváez Mérida, Yucatan.-Generar una producción ecológica sustentable con altos índices de bioseguridad, rentabilidad e impacto social fue uno de los propósitos principales que unió a Adriana Ferreira da Silva, profesora investigadora del Campus de Ciencias Biológicas y Agropecuarias de la Universidad Autónoma de Yucatán (Uady), y Sagrario Padilla Suárez, médico veterinario zootecnista egresada de la Uady, quienes fundaron ...

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Eliminan fármacos de aguas residuales con hongos

La presencia de fármacos en aguas residuales y suelos podría dejar de ser un problema de contaminación emergente gracias al hallazgo del científico del Instituto Politécnico Nacional (IPN), Celestino Odín Rodríguez Nava, quien a partir de algunas especies de hongos obtuvo enzimas capaces de degradarlos en seis horas. Como parte del proyecto hicieron una colecta de 40 especies de hongos ...

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Usan inteligencia artificial en sistema de riego agrícola

Es más económico a los convencionales y es fácil de operar Una investigación del Instituto Politécnico Nacional (IPN) retomó algunas de las ciencias exactas, como física y matemáticas para desarrollar un sistema de riego con inteligencia artificial que apoye la productividad y calidad de los cultivos agrícolas, el cual toma en cuenta el nivel de humedad de la tierra e ...

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Bioinsecticida reduce pérdidas en cosechas de cítricos: IPN

Las pérdidas en cosechas de cítricos ocasionadas por plagas podrían reducirse significativamente gracias a un bioinsecticida desarrollado por la científica del Instituto Politécnico Nacional (IPN), Ninfa María Rosas García, el cual provoca la muerte del insecto Diaphorina citri, conocido comúnmente como psílido asiático de los cítricos, cuya peligrosidad radica en que es portador de la enfermedad bacteriana mortal llamada Huanglongbing ...

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Bioenergía para comunidades rurales de Sinaloa

Por Janneth Aldecoa Culiacán, Sinaloa.- La Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) iniciará el proyecto Cadena agroindustrial para la producción de bioenergía con comunidades rurales, del investigador Ignacio Contreras Andrade, ganador del segundo lugar del Premio al Proyecto de Desarrollo de Tecnologías de Energía Sustentable (Prodetes). Se trata de una firma de convenio entre la Universidad de Harvard, Intrust Global Investments ...

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Validan propiedades de hierba del zorrillo contra amibiasis

Al buscar nuevas alternativas terapéuticas contra la amibiasis, enfermedad endémica de México, la científica del Instituto Politécnico Nacional (IPN), María Esther Ramírez Moreno, encontró que en las hojas de la planta Petiveria alliacea, conocida comúnmente como hierba del zorrillo, se encuentra un metabolito muy efectivo contra el parásito Entamoeba histolytica, causante de la afección. La experta en biomedicina molecular explicó ...

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Detecta Brucelosis con biosensor no invasivo en el IPN

Científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) desarrollaron un biosensor no invasivo para la detección temprana de Brucelosis, enfermedad endémica del país de difícil diagnóstico, la cual se transmite de animales a humanos por el consumo de productos lácteos contaminados y tiene alto impacto en la salud pública y en el sector pecuario. Los creadores del biosensor,  Shantal Lizbeth Baltierra Uribe ...

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