Provienen de fuentes frutales en estado inmaduro del que se puede extraer Almidón Resistente Ciudad de México a 25 de junio de 2019.-Como una alternativa para controlar los problemas de sobrepeso y obesidad, investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN) analizan y elaboran alimentos con alto contenido de carbohidratos no digeribles, extraídos de fuentes poco comunes como zapote amarillo, mango y ...

Ciuda de México a 24 de junio de 2019.-En la Universidad Autónoma de Chapingo se llevará a cabo el próximo miércoles 26 de junio el proceso de elección del nuevo rector, para el período 2019-2023, en el cual contienden cinco profesores-investigadores de la institución. Los contendientes son: José Solís Ramírez, Abel Pérez Zamorano, Martín Soto Escobar, Patricia Vera Caletti, y ...

La licenciatura 128 de la UNAM, en Ciencias Agroforestales, responde de manera estricta y franca a una de las más hondas problemáticas de México y la civilización: la conservación del medio ambiente Con la nueva Licenciatura en Ciencias Agroforestales, la UNAM refrenda su compromiso con la solución de una de las más hondas problemáticas de México y la civilización: la ...

Ciudad de México a 8 de mayo de 2019.- Luego de 48 días de huelga, la tarde de este martes el SIINIFAP y la representación del INIFAP alcanzaron un acuerdo en su nuevo Contrato Colectivo de Trabajo 2019-2021, en el marco de las negociaciones realizadas ante la Junta Federal de Conciliación y Arbitraje (JFCA), por lo que el organismo reactivará ...

El bioinsecticida representa un paso importante a nivel mundial para reducir la población del mosco Aedes aegypti transmisor de estas enfermedades Bloquea los genes involucrados en el desarrollo del insecto, lo cual evita que éste llegue a la edad adulta y se convierta en vector de estos virus Ante el creciente índice de casos de dengue, chikungunya y zika en ...

De acuerdo con autoridades de salud, al año se diagnostican alrededor de 15 mil casos y se registran más de seis mil muertes a causa del cáncer de colon Al estudiar las propiedades del Almidón Resistente (AR) proveniente de fuentes no convencionales, investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN) descubrieron que los mangos y plátanos verdes funcionan como fibra dietética y ...

La industria de los alimentos genera una enorme cantidad de desperdicio y las diferentes cáscaras de nuez no se utilizan y se convierten en desecho agroindustrial Para aprovechar los desechos agroindustriales que se producen en el país, el Instituto Politécnico Nacional (IPN), desarrolla una investigación para explotar las propiedades de la cáscara de la nuez, con la finalidad de crear ...

Con la producción de carne artificial se busca una opción que provea de proteína de origen animal a la dieta de los seres humanos, que sea amigable con el medio ambiente y sin el costo del animal. Sin embargo, por el momento esta innovación está en fase experimental y no se concretará en el corto plazo, afirmó María Rubio, académica ...

En México, cerca de 10 por ciento de la producción total se pierde por problemas con el cascarón, afirmó Lizbeth Carrillo González, de la FMVZ Expertos de la UNAM trabajan en un preparado para alimento de aves, que podría contribuir a disminuir microfracturas en el cascarón de huevo y así evitar pérdidas económicas del producto. En México, aproximadamente 10 por ...

La Universidad participa en este proyecto emblemático del sexenio como parte de su compromiso con los fines de la nación, dijo el rector Enrique Graue Esta alianza debe ser un precedente para que los gobiernos tengan en las instituciones científicas y académicas un aliado, resaltó el director de FONATUR, Rogelio Jiménez Pons La UNAM y el Fondo Nacional de Fomento ...