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Carbohidratos del IPN para control de sobrepeso y obesidad

Provienen de fuentes frutales en estado inmaduro del que se puede extraer Almidón Resistente Ciudad de México a 25 de junio de 2019.-Como una alternativa para controlar los problemas de sobrepeso y obesidad, investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN) analizan y elaboran alimentos con alto contenido de carbohidratos no digeribles, extraídos de fuentes poco comunes como zapote amarillo, mango y ...

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Elegirán esta semana nuevo rector en la Universidad Autónoma de Chapingo

Ciuda de México a 24 de junio de 2019.-En la Universidad Autónoma de Chapingo se llevará a cabo el próximo miércoles 26 de junio el proceso de elección del nuevo rector, para el período 2019-2023, en el cual contienden cinco profesores-investigadores de la institución. Los contendientes son: José Solís Ramírez, Abel Pérez Zamorano, Martín Soto Escobar, Patricia Vera Caletti, y ...

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Nueva licenciatura de ciencias agroforestales en la UNAM

La licenciatura 128 de la UNAM, en Ciencias Agroforestales, responde de manera estricta y franca a una de las más hondas problemáticas de México y la civilización: la conservación del medio ambiente Con la nueva Licenciatura en Ciencias Agroforestales, la UNAM refrenda su compromiso con la solución de una de las más hondas problemáticas de México y la civilización: la ...

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Levantan investigadores huelga en el INIFAP

Ciudad de México a 8 de mayo de 2019.- Luego de 48 días de huelga, la tarde de este martes el SIINIFAP y la representación del INIFAP alcanzaron un acuerdo en su nuevo Contrato Colectivo de Trabajo 2019-2021, en el marco de las negociaciones realizadas ante la Junta Federal de Conciliación y Arbitraje (JFCA), por lo que el organismo reactivará ...

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Descubren en mangos y plátanos propiedades para prevenir cáncer de colon

De acuerdo con autoridades de salud, al año se diagnostican alrededor de 15 mil casos y se registran más de seis mil muertes a causa del cáncer de colon Al estudiar las propiedades del Almidón Resistente (AR) proveniente de fuentes no convencionales, investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN) descubrieron que los mangos y plátanos verdes funcionan como fibra dietética y ...

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Aprovecha IPN cáscara de nuez para crear bioplástico

La industria de los alimentos genera una enorme cantidad de desperdicio y las diferentes cáscaras de nuez no se utilizan y se convierten en desecho agroindustrial Para aprovechar los desechos agroindustriales que se producen en el país, el Instituto Politécnico Nacional (IPN), desarrolla una investigación para explotar las propiedades de la cáscara de la nuez, con la finalidad de crear ...

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