Cafeticultores de Chiapas a la conquista del mercado interno
Ciudad de México, 7 de septiembre.- Una vez consolidada su actividad como productores y exportadores de café a Estados Unidos, Canadá y a diversos países de la Unión Europea, la Sociedad Cooperativa Majomut “Lugar de Pájaros”, de los Altos de Chiapas, se dispone a abrir las puertas del mercado mexicano.
La estrategia del marketing contempla dirigir al comercio mediano y pequeño, del mismo modo a cafeterías y restaurantes del país, que deseen ofrecer a su clientela un producto certificado internacionalmente de la más alta calidad, además de tener sello garantizado como producto orgánico.
Los cafeticultores del grupo maya Tzotzil, Tzeltal, Majomut, con 40 años de experiencia en la exportación del aromático, su cooperativa la integran 600 socios, y charlaron para Mexicampo Internacional, Sebastián Gutiérrez Mendoza, presidente del Consejo de Administración, y Manuel Gómez, gerente de control de calidad.
Ambos subrayaron el interés de la cooperativa por ser parte del abasto del café de altura que producen como alternativa para el consumidor nacional, tal como ya lo hacen en el Estado de México, y en las ciudades de Mérida y Querétaro.
Resaltan que sus exportaciones de café arábigo alcanzan las 200 toneladas anuales, con la cosecha que tienen anualmente entre los meses de diciembre a abril.
En su experiencia como exportadores y comercializadores, hacen mención de la necesidad de fortalecer el consumo nacional de café, que la población en general conozca la calidad de lo se que produce en México.
“Que el consumidor sepa todo lo hay atrás de una taza de café. Trabajo, conservación del medio ambiente, igualdad, orgullo, y satisfacción entre otros aspectos más”.
Los productores de los Altos de Chiapas, resaltan que su producto tiene el sello de garantía de café orgánico, a través de Maya Certifica, instancia de Guatemala con oficinas en la Ciudad de México, además de formar parte del movimiento internacional Fair Trade (comercio justo).
Finalmente refieren que “su compromiso con el consumidor, está siempre en mantener la calidad de su producto”. (Redacción Mexicampo Internacional).
