Crecimiento exponencial el intercambio comercial México-Japón
Ciudad de México, 5 de julio.- Empacadoras de productos mexicanos con destino a Japón, operan bajo óptimas condiciones de inocuidad, cumpliendo con los requerimientos de las empresas japonesas.
Refrendó el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón (MHLW, por sus siglas en inglés), luego de verificar y realizar auditoria por funcionarios de la instancia nipona acompañados por personal técnico del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), a dos establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) en los estados de Michoacán y San Luis Potosí, así como a un huerto y empacadora de aguacate en Jalisco.
Los especialistas, evaluaron la infraestructura y los procesos que se implementan para minimizar los riesgos de contaminación física, química y microbiológica.
En el cierre de la auditoría, el director general de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera (DGIAAP), David Soriano García, destacó que la relación comercial entre México y Japón ha crecido de manera exponencial en los últimos 20 años, lo que ha beneficiado a productores y consumidores de ambas naciones.
Resaltó que la visita de técnicos japoneses enfatiza la alta prioridad que ambos países otorgan a la verificación rigurosa de los sistemas de inspección en establecimientos que procesan y empacan productos cárnicos y vegetales frescos.
Soriano García, confió que ese este tipo de evaluaciones revalida la confianza de nuestros socios comerciales, en los estándares sanitarios y de inocuidad de los productos mexicanos, y con ello se consolida aún más la colaboración bilateral en el sector agroalimentario.
Los auditores japoneses Tsuyoshi Arai, Haruka Igarashi y Nana Miyazawa, señalaron que pudieron observar el adecuado control higiénico-sanitario, con base en sus planes de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), luego de 10 años de la última visita del MHLW.
Constataron la buena coordinación entre el personal oficial del Senasica, y los establecimientos, por lo que no existen observaciones hacia las plantas ni se emitieron solicitudes de mejora al sistema de inspección.
Las y funcionarios nipones, aseguraron que los cárnicos y el aguacate de origen mexicano son alimentos indispensables en la dieta de la población japonesa, por lo que la continuidad del intercambio comercial es de alta prioridad para su gobierno.
“Los dos establecimientos TIF auditados representan a las 89 plantas actualmente autorizadas para exportar carne, productos cárnicos, vísceras y despojos de las especies bovina, porcina, aviar y equina a Japón”. (Redacción MEXICAMPO).
