14 diciembre, 2024

Ensenada, Baja California, sitio protagónico del vino mexicano

Ensenada, Baja California, sitio protagónico del vino mexicano

Ensenada; B.C., 22 de julio.- El próximo 31 de julio dará inicio aquí,  las Fiestas de la Vendimia, tradicional festejo, en el que se agradece a la tierra por la bondad de sus frutos.

Es de mayo a agosto que en México comienza la cosecha de la una por lo que este puerto se viste de fiesta para celebrar el momento más importante del año como es la recolección de la uva.

Ensenada lugar esplendido dotado de maravillas naturales como la Bufadora, ubicación geográfica inigualable, y antigua tierra para la captura de la abulón, se prepara para ser sede en 2022 en el mes de noviembre de la próxima edición del Congreso Mundial de la Viña y el Vino 2022, así como de la Asamblea de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV).

Estos dos eventos son de gran relevancia e importancia internacional para el mundo del vino. Como parte de la celebración de 45 años del Congreso Mundial y 100 años de la organización OIV, el Comité Organizador determinó que Ensenada, Baja California, sea la sede oficial 2022, por tener los atributos necesarios para hospedar un evento de este nivel.

Para el gobierno que encabezará la ahora gobernadora electa de esta entidad Marina del Pilar Ávila Olmeda, el evento cobra relevancia ya que se enmarcará dentro de las acciones más destacadas, para la reactivación turística y económica para la entidad, y en consecuencia ser oportunidad para proyectar a la región como productora de vinos de calidad con cualidades únicas.

El Congreso Mundial de la Viña y el Vino, es un evento de carácter histórico que reunirá a los más grandes expertos nacionales e internacionales del sector vitivinícola del planeta, para tratar y exponer temas relevantes y de impacto para el sector.

Es así que se conmemorará un siglo de vida de la OIV, evento que  reunirá a los representantes más relevantes de la organización internacional, un organismo de carácter científico y técnico que se ocupa de contribuir a la armonización internacional de las prácticas y normas de la producción del vino, uvas de mesa y uvas pasas, así como otros productos derivados de la vid que intervienen en la viticultura.

La organización de este acontecimiento correrá a cargo de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, el Consejo Mexicano Vitivinícola, y los estados productores, dichas instancias trabajarán de la mano, para impulsar a México ante el sector vinícola mundial.

Baja California es considerado como el punto más importante del país en materia vitivinícola, al albergar más de 150 bodegas, tiene más de 4,000 hectáreas de cultivo de vid, posee paisajes únicos, con la ruta del vino y la ruta antigua, gran talento para la producción y creación de uvas, calidez como destino, y estado del país productor del 85 por ciento del vino mexicano. (Redacción MEXICANO).

About The Author