Incrementa cambio climático presencia de plagas y contaminantes
Ciudad de México, 29 de julio.- El cambio climático incrementa la presencia de plagas, enfermedades y contaminantes que amenazan la producción de alimentos, lo que demanda fortalecer la sanidad y la inocuidad agroalimentaria y requiere pasar del enfoque reactivo a uno preventivo.
Anticipar riesgos, generar información oportuna y coordinar respuestas entre instituciones y comunidades agrícolas es hoy condición indispensable para proteger la producción y fortalecer la seguridad alimentaria.
El Centro Internacional de Mejoramiento del Maíz y Trigo (CIMMYT), organizó el IV Congreso Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria, espacio que reunió a autoridades, especialistas e instituciones para analizar los principales desafíos que enfrenta el sector agroalimentario en México.
En este evento el director general del CIMMYT, doctor Bram Govaerts, reafirmó el compromiso de la institución con el desarrollo de soluciones basadas en ciencia para fortalecer la resiliencia de los sistemas agroalimentarios.
El CIMMYT desarrolla trabajo conjunto con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), y con instancias nacionales e internacionales, para impulsar la transformación sostenible de los sistemas agroalimentarios de México.
Jelle Van Loon, representante del Centro para América Latina, presentó la visión de CIMMYT para fortalecer la sanidad y la inocuidad agroalimentaria mediante soluciones científicas orientadas a la prevención. Explicó que la integración de sistemas de vigilancia fitosanitaria, modelos predictivos de enfermedades enriquecidos con inteligencia artificial y el intercambio oportuno de información, permiten anticipar amenazas antes de que se conviertan en crisis, emitir alertas tempranas y respaldar la toma de decisiones de productores, instituciones y autoridades.
En el evento representantes de instituciones del sector agroalimentario, intercambiaron experiencias y perspectivas para fortalecer la agenda regional de colaboración en favor de la sanidad, la inocuidad y la seguridad alimentaria.
Uno de los ejemplos presentados fue el trabajo que CIMMYT desarrolla para enfrentar el problema de las micotoxinas en maíz, compuestos producidos por ciertos hongos que afectan la calidad del grano, limitan su comercialización y representan riesgo para la salud humana.
Para abordar dicho desafío, el Centro integra investigación genética para identificar materiales con mayor resistencia, estrategias de control biológico y modelos predictivos basados en inteligencia artificial que permiten identificar las zonas con mayor probabilidad de contaminación y orientar acciones preventivas antes de que el problema alcance la cadena alimentaria.
Se presentó la plataforma regional de vigilancia fitosanitaria que el CIMMYT desarrolla para América Latina. El sistema combina monitoreo georreferenciado, modelación epidemiológica, información climática e inteligencia artificial para anticipar la aparición y dispersión de enfermedades como roya, tizón y mancha de asfalto en maíz y trigo.
A partir de esta información, la plataforma genera alertas tempranas que fortalecen la capacidad de respuesta de productores, técnicos y autoridades responsables de la sanidad vegetal.
Se destacó que estas soluciones alcanzan su mayor impacto cuando se integran en la estrategia de colaboración entre instituciones públicas, organismos regionales, la comunidad científica y las comunidades agrícolas de las distintas regiones agroecológicas de México y Centroamérica.
Se subrayó además, la importancia de consolidar la coordinación con organismos como Senasica, OIRSA e IICA, para compartir información, armonizar criterios técnicos, y desarrollar mecanismos regionales de vigilancia y respuesta que permitan anticipar amenazas fitosanitarias y proteger la inocuidad de los alimentos.
Durante la ponencia “Acciones estratégicas de CIMMYT para apoyar la sanidad e inocuidad de México”, el doctor Jelle Van Loon presentó herramientas científicas que fortalecen la prevención de riesgos fitosanitarios, la inocuidad alimentaria y la capacidad de respuesta de los sistemas agroalimentarios mediante innovación, vigilancia e inteligencia artificial.
Esta visión se materializa en el modelo de Clústeres de agro innovación que CIMMYT impulsa en México y Centroamérica. A través de una red de ensayos de largo plazo y redes de innovación, estos espacios articulan a productores, empresas, gobiernos, instituciones de investigación y otros actores del sector agroalimentario para generar evidencia científica, validar soluciones y acelerar la adopción de prácticas regenerativas adaptadas a las condiciones de cada territorio.
El modelo integra sistemas de alerta temprana y monitoreo, fortalece los sistemas de semillas, el sistema milpa y las pequeñas y medianas empresas del sector agroalimentario, contribuyendo a construir sistemas agroalimentarios más resilientes, competitivos y sostenibles.
Van Loon enfatizó que uno de los principales desafíos consiste en escalar las soluciones científicas para que beneficien al mayor número de agricultores.
“Ya no funciona tener pilotos con 100 productores, necesitamos escalar el conocimiento para llegar a millones de agricultores”, señaló, al destacar que la cooperación regional y el intercambio de información serán determinantes para fortalecer la capacidad de los países de prevenir riesgos y proteger la producción de alimentos. (Redacción MEXICAMPO).
