Convierte al cacao en finos chocolates
Ciudad de México, 30 de septiembre.- Óscar Rodolfo, con apenas seis años de incesante y delicado trabajo ha desarrollado la destreza de convertir al cacao en finos bombones de chocolate.
Tan es así, que por su habilidad hoy en día está considerado como el mejor chocolatier (maestro chocolatero), de Latinoamérica, distinción otorgada por la International Chocolate Awards a lo largo de cuatro años de forma consecutiva -2023, 2024, 2025 y 2026.
El reconocimiento a tan dulce arte, se demuestra una vez que en cada feria a la que acude, en tanto los consumidores hacen largas filas para adquirir la extensa variedad de sabores que tiene a la venta.
Bombones de chocolate transformados en perfecta degustación: de vainilla, cajeta, mazapán, cacahuate, frutos rojos, pistache, rompope, nuez, menta, fresas con crema, y mora azul.
Lo que todo comenzó para él como barista, en su natal San Cristóbal de las Casas, Chiapas, al lado de su fraternal amigo Miguel Gutiérrez, quien hoy en día por cierto de igual manera, se distingue con su café de altura Khapelal.
En el caso de Óscar Rofoldo, lo más probable es que su labor vaya en constante ascenso, dispuesto a que sus productos compitan en calidad y sabor con la chocolatería más fina del Viejo Continente.
Si existe alguna razón por la calidad de los chocolates que elabora, indica que el cacao lo adquiere directamente con productores del estado de Tabasco, alejado de cualquier intermediario o introductor. Oportunidad para ofrecer chocolates de alta gama.
Para el público consumidor amante del genuino chocolate, con Óscar Rodolfo, se esperan muchos más momentos para deleitar esas explosiones de sabor en el paladar. (Redacción MEXICAMPO MUSIC).
