Suspende Senasica importación de carne de cerdo de EUA
Ciudad de México, 14 de mayo.- El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), activo medidas sanitarias para proteger el estatus de México como país libre de pseudorrabia (enfermedad de Aujeszky), con la prohibición a la importación de care de cerdo proveniente de Estados Unidos.
La medida adoptada de suspender temporalmente las importaciones de cerdo de Estados Unidos por detección del Virus de Aujeszky, se adoptó una ves que el Departamento de Agricultura (USDA), confirmó la presencia de anticuerpos en piaras de los estados de Iowa y Texas.
La suspensión temporal, derivó luego de detectar la enfermedad inicialmente en una explotación comercial ubicada en el condado de Hardin, estado de Iowa.
La prohibición adoptada por el (Senasica), afecta de manera inmediata al principal flujo de carne porcina destinado al mayor mercado importador de productos de cerdo estadounidenses. La suspensión alcanza tanto a cortes como a vísceras y despojos.
El Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal (APHIS), dio a conocer que las pruebas de rutina detectaron anticuerpos del virus mediante análisis Elisa y pruebas de aglutinación en látex realizadas por los Laboratorios Nacionales de Servicios Veterinarios.
Posteriormente la investigación determinó que en cinco verracos infectados, que se habían trasladado desde una instalación al aire libre en Texas, “donde el contacto con jabalíes silvestres -considerados reservorios endémicos del virus en Estados Unidos-, sería el origen probable del contagio”.
En paralelo, las autoridades sanitarias de federales estadunidenses junto con el Departamento de Agricultura de Iowa y la Comisión de Sanidad Animal de Texas, activaron controles de movimiento y trazabilidad para evitar la propagación del virus.
Las autoridades norteamericanas, destacaron que se trata del primer caso registrado en una explotación comercial, desde que el país declaró erradicada la enfermedad en 2004.
La restricción impuesta por el Senasica, afecta particularmente productos como úteros, estómagos, pieles, cabezas y hocicos porcinos, insumos ampliamente utilizados en la elaboración de carnitas, uno de los platos más tradicionales de la gastronomía mexicana.
Los recortes y vísceras, representan cerca del 30 por ciento del total de las exportaciones porcinas estadounidenses hacia México. Se informó que Senasica, extendió la suspensión de importaciones de cerdos reproductores, semen porcino y productos de origen canadiense con trazabilidad en territorio estadounidense.
La compra de carne de cerdo a Estados Unidos, representa más del 80 por ciento del cerdo que se consume en México proveniente de la Unión Americana. (Redacción MEXICAMPO).
