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Tag Archives: BEBIDAS

Crea IPN bebida a base de moringa que mejora rendimiento deportivo

En el mercado no existe un producto similar, por lo que se prevé comercializarlo para ofrecer una alternativa sana a quienes realizan actividad física Para contribuir a mejorar el rendimiento de los deportistas, egresadas del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon MORE, una bebida energética electrolítica a base de extractos de la planta moringa, la cual además de ayudar a recuperar ...

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Bebida de haba reduce niveles de colesterol, triglicéridos y glucosa

Este alimento funcional fue elaborado en la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas Científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) diseñaron y elaboraron una bebida adicionada con hidrolizados proteicos de haba con sabor a café para reducir niveles de colesterol, triglicéridos y glucosa, de la cual se probó su efecto biológico in vivo. A este alimento funcional se le realizaron pruebas biológicas en ...

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Crean bebidas funcionales con compuestos del jengibre

Por Janet Cacelín Ciudad de México.- Un grupo de académicos de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), pertenecientes al Cuerpo Académico de Propiedades y Funcionalidad de Alimentos, desarrolló una investigación para identificar algunos de los compuestos del jengibre y crear productos alimenticios con propiedades funcionales. El proyecto surgió luego de una petición realizada por un grupo de productores ...

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Buscan en IPN sustituir refrescos por bebida tipo Sharbat

Actualmente, México ocupa el primer lugar a nivel mundial en consumo de bebidas calóricas, lo cual contribuye a incrementar el índice de obesidad. Por ello, estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) pretenden sustituir la ingesta de refrescos y néctares con alto contenido de azúcar por el consumo de una bebida tipo sharbat, elaborada a base de una planta hindú llamada ...

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