Inició en Chiapas y Veracruz la cosecha de café 2022
Ciudad de México, 7 de diciembre.- Inició en los estados de Veracruz y Chiapas, la cosecha de café, con la perspectiva de obtener buenos resultados de producción del año 2022.
El aromático principalmente el producidos en Chiapas, se distingue por sus propiedades de calidad organolépticas, generadas a partir de las condiciones de donde se cultiva, las cuales dan al café con distintos matices.
De acuerdo a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), en el 2021 la producción de café cereza registró un volumen de 947,092 toneladas, con valor de 5,210 millones de pesos. De 2018 al año pasado su producción registra un aumento de 10.13 por ciento.
La derrama económica del grano es muy importante para entidades como Veracruz, toda vez que el año pasado el valor de la producción se estimó en 1,343 millones de pesos, con un volumen de casi 230,000 toneladas, además de generar derrama económica en esta época del año.
La cosecha del grano se intensificará en los siguientes dos meses, para alcanzar al cierre de enero más del 60 por ciento de la recolección del fruto del cafeto.
De las entidades productoras de café en el país, Chiapas se posicionó como líder nacional con 384,549 toneladas; seguido por Veracruz, con 229,849 toneladas, y Puebla, con 149,549 toneladas.
La dependencia detalló que la producción veracruzana se encuentra principalmente en zonas altas, bordeando la Sierra Madre Oriental y en la zona de Montaña de la región de Los Tuxtlas, al sur de la entidad.
Los municipios veracruzanos productores son: Tezonapa, Atzalan, Coatepec, Zongolica, Huatusco, Juchique de Ferrer, Ixhuatlán del Café, Misantla, Totutla, Tlaltetela y Teocelo, entre otros, caracterizados por concentrar una parte importante de zonas con población indígena.
La Sader en el estado de Veracruz, resaltó que durante esta época se registra movimiento de jornaleros, familias y vecinos en estos municipios y, con la llegada de empleados temporales, se activa además el comercio local.
Menciono que el cultivo ocupa una superficie de 145,000 hectáreas, principalmente con variedades de alta calidad de la especie coffea arabica: typica, bourbon, mundo novo, caturra, geisha y garnica, entre otras, que también se exportan a Estados Unidos, Canadá y mercados europeos.
PLANTÍOS DE CAFÉ RESERVORIOS DE BIODIVERSIDAD
Subrayó que las zonas de producción son reservorios de biodiversidad, dado que en los plantíos se pueden encontrar otras especies como plátano, cacao y vainilla, entre otros.
También, disponen de árboles que albergan flora y fauna diversa, proporcionan protección para los rayos solares y sirven de reguladores de los factores climáticos y atmosféricos, así como de la temperatura del suelo y del aire, con lo cual proporcionan la estabilidad ambiental necesaria para el óptimo desarrollo de las plantas de café.
La Secretaría de Agricultura, señaló que se tiene el registro de poco más de 42,000 productores beneficiarios del programa Producción para el Bienestar, los que reciben incentivo de manera directa, de 6,200 pesos anualmente. (Redacción MEXICAMPO).
