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Tag Archives: IPN

 Elaboran en IPN cereal nutritivo con cáscara de sandía

25 gramos aporta tan sólo 34.6 kilocalorías a diferencia de los productos comerciales que contienen hasta 100    Con un cereal elaborado a base de cáscara de sandía, estudiantes del Centro Interdisciplinario de Ciencias de la Salud (CICS), Unidad Milpa Alta, del Instituto Politécnico Nacional (IPN), buscan ofrecer una alternativa más saludable que los productos comerciales. Aunque la cáscara de ...

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Elaboran chocolate enriquecido con proteínas de chapulín

Prevenir la obesidad infantil fue una de las razones que motivó a estudiantes politécnicas a desarrollar una golosina nutritiva baja en azúcares. Así surgió un chocolate semiamargo enriquecido con proteínas y antioxidantes, elementos proporcionados por el relleno, el cual fue elaborado a base de chapulines (Sphenarium purpurascens) y jalea de arándanos. Paola Baca Cárdenas, Mariana Ruiz Brown, Angélica Sánchez Martínez, ...

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Elabora el IPN alimento nutritivo para adultos mayores

   Al llegar a cierta edad, las funciones fisiológicas de los adultos mayores como la salivación y masticación se deterioran, lo que dificulta su alimentación. Estas condiciones las tomaron en cuenta estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) para elaborar un alimento funcional a base de frutas que complemente la nutrición de este sector de la población. Al crear Purecito 60+, los ...

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Elaboran estudiantes del IPN sopa de tortilla light

Elevar el valor nutricional de la comida tradicional mexicana fue el objetivo de estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN), al elaborar una sopa de tortilla reducida en grasa y enriquecida con fibra proveniente del nopal, así como con una proteína obtenida a partir de la harina de haba, ingredientes que en conjunto elevan la calidad del producto que, por ser ...

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 Permanecerá abierto en vacaciones Planetario “Luis Enrique Erro»

El Planetario “Luis Enrique Erro” (PLEE) y el Museo Tezozómoc del Instituto Politécnico Nacional (IPN), son una alternativa de esparcimiento para las familias mexicanas durante el periodo vacacional de verano. Así lo informó el director del Centro de Difusión de Ciencia y Tecnología (CDCyT), de esta casa de estudios, Reynold Ramón Farrera Rebollo, quien precisó que ante el interés que ...

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Buscan en IPN sustituir refrescos por bebida tipo Sharbat

Actualmente, México ocupa el primer lugar a nivel mundial en consumo de bebidas calóricas, lo cual contribuye a incrementar el índice de obesidad. Por ello, estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) pretenden sustituir la ingesta de refrescos y néctares con alto contenido de azúcar por el consumo de una bebida tipo sharbat, elaborada a base de una planta hindú llamada ...

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Pedro Cruz: Acuicultura de impacto social

Por Joel Cosío ”Tenemos que pensar en cuidar nuestro entorno y comenzar a generar granjas acuícolas, no solamente se trata de extraer los productos del mar, es una cuestión de seguridad alimentaria”, afirmó el doctor Pedro Cruz Hernández, coordinador del programa de acuicultura del Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (Cibnor) y miembro nivel II del Sistema Nacional de Investigadores ...

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Brigadistas politécnicos parten a 60 municipios del país

Al encabezar la ceremonia de salida de las Brigadas de Servicio Social Comunitario, el Director General del Instituto Politécnico Nacional, Enrique Fernández Fassnacht, sostuvo que esta actividad de contacto con las comunidades más necesitadas enriquece la visión de los alumnos en torno a los retos que enfrenta el país y permite llevar el conocimiento que se genera en esta casa ...

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Crean politécnicos empresa pulquera

Con el propósito de evitar que desaparezca el pulque, bebida tradicionalmente mexicana de origen prehispánico, alumnos de la Escuela Superior de Comercio y Administración (ESCA), Unidad Santo Tomás del Instituto Politécnico Nacional (IPN), crearon la empresa pulquera Orgullo Tepejano a través de la cual pretenden vender el producto artesanal embotellado. El grupo, conformado por cinco alumnos de primer grado de ...

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Alga spirulina retrasa enfermedad renal crónica

De acuerdo con datos oficiales de la Secretaría de Salud (SS), el siete por ciento de la población mexicana (más de siete millones y medio de personas) padece Enfermedad Renal Crónica (ERC). Ante esta circunstancia y con el propósito de mejorar la calidad de vida de estos pacientes, científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN), estudian el efecto preventivo del alga ...

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