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Tag Archives: NUTRICION

Zacatecas impulsa la alimentación escolar saludable

El Salvador, Zacatecas; 11 de febrero de 2019. Alrededor de 450 niñas y niños de 10 escuelas públicas tendrán una alimentación escolar saludable mediante la adopción de menús con alimentos locales, recibirán educación alimentaria y nutricional y cosecharán sus propias hortalizas con base a la metodología de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). ...

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Elabora  IPN alimento para peces a base de insectos

Con este alimento se incrementa el índice de supervivencia de las especies acuícolas hasta en 97.5 por ciento Estudiantes de la Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología (Upibi), del Instituto Politécnico Nacional (IPN), formularon un alimento sostenible elaborado a base de insectos, el cual mejorará la producción de peces y crustáceos, para fortalecer al sector acuícola del país. El alimento denominado ...

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Nuestros alimentos ultraprocesados de cada día

Por Pablo Miranda Ramírez Guadalajara, Jalisco. 11 de diciembre de 2018.- Ante el ritmo acelerado de vida, el consumo de alimentos ultraprocesados —obtenidos mediante complejos procesos industrializados— se considera una opción práctica, aunque en opinión de especialistas en salud y nutrición, está muy lejos de resultar saludable. Pero ¿quiénes son los consumidores de estos productos ultraprocesados y por qué los ...

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Estiman que en 2019 se mantendrá el precio de leche de Liconsa

Para el 2019 se esperar que el precio de la leche Liconsa se mantenga, en 5.50 pesos el litro, en apoyo a la economía de millones de familias mexicanas, producto que además de su bajo costo es reconocida su calidad y forma parte de los programas sociales del gobierno federal, quien distribuye 3.3 millones de litros diariamente. Así quedó establecido luego ...

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Incosteable aplicar esteroides a los pollos de engorda 

Gracias al desarrollo genético, mejor alimentación, condiciones óptimas para su crecimiento y la prevención de enfermedades, han dado como resultado pollos más grandes a los que se criaban hace 50 años. Al referir la consejera del Instituto Nacional Avícola (INA), María del Pilar Castañeda Serrano, médica veterinaria de la Universidad Nacional Autónoma de México, estableció que es un mito que ...

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Empresas de harinas fortificadas incumplen recomendaciones

 La situación es particularmente problemática con la harina de maíz que representa 72% del mercado de granos consumidos por los mexicanos.  Casi una cuarta parte de los menores de 5 años y una quinta parte de las mujeres embarazadas en México sufren de anemia. Más de la mitad está relacionada con deficiencia de hierro. Una investigación conjunta de Changing Markets ...

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Bajo consumo en México de frutas y verduras

Tuxtla Gutiérrez, Chis., 10 de octubre.- En México el consumo per cápita de frutas es de 350 gramos y el de verduras de 220 gramos, por lo que  todavía “estamos lejos de alcanzar el nivel óptimo”, recomendado por la Organización Mundial para la Agricultura y la Alimentación (FAO), que es de 400 gramos. Se estableció durante el XIV Congreso Internacional de ...

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Genera IPN alimentos innovadores para el cuidado de la salud

La creatividad y habilidad de estudiantes de Ingeniería Bioquímica se hicieron presentes en la edición 53 de la Expo IBQ, organizada por la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB) del Instituto Politécnico Nacional (IPN), en la que mostraron diversos alimentos lácteos, cereales, cárnicos, de frutas y hortalizas bajo la guía de profesores expertos en esa materia. El director de la ...

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La chía y su función contra la hipertensión

Por Francisco Torres Monterrey, Nuevo León. 17 de abril de 2018.– La chía (Salvia hispánica L.) es una de las semillas más populares de los últimos tiempos, debido a la accesibilidad de su costo, así como a los múltiples aportes nutrimentales, tales como fibra, antioxidantes, calcio, proteínas, además de ser una de las fuentes vegetales más rica en ácido graso ...

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