Es necesario tomar conciencia del papel que desempeñan en el ecosistema para evitar prácticas que los ponen en peligro: Rafael Ojeda, de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM Ciudad de México a 19 de febrero de 2018.-En México se cultivan cerca de 316 especies de plantas; de ellas, alrededor de 286 se relacionan con la alimentación ...

Roma a 7 de febrero de 2019.- Los precios mundiales de los alimentos comenzaron el año con un apunte alcista, ya que el índice de precios de los alimentos de la FAO alcanzó un promedio de 164,8 puntos en enero de 2019, un 1,8 por ciento más que el mes anterior. El aumento obedeció a un fuerte repunte en las ...

• El consumo de productos animales, incluidos los lácteos, son los de mayor impacto ambiental, y va en aumento: María José Ibarrola, del Instituto de Geografía de la UNAM. La producción de alimentos en el mundo es el mayor desafío para alcanzar la sustentabilidad; a este propósito se destina 70 por ciento del consumo de agua y 40 por ciento ...

Con el aprovechamiento del calor del planeta se extrae el agua de los alimentos sin alterar sus nutrientes y otras propiedades Es un proceso amigable con el ambiente, que puede obtener 600 kilogramos de producto al día Crean en la UNAM el primer deshidratador geotérmico de alimentos, útil para procesar frutas como piña, mango o aguacate, y cualquier otro tipo ...

Los productos jaliscienses se consumen en más de 80 países El trabajo de las mujeres es fundamental En el sexenio que concluye Jalisco se confirmó como el principal productor de alimentos a nivel nacional y también en agroexportaciones mexicanas a más de 80 países, gracias a que el gobierno estatal atendió de forma prioritaria a las mujeres del campo durante ...

En México un 75% de los suelos mexicanos, unas 150 millones de hectáreas, tienen problemas de degradación y ello propicia la producción de alimentos agrícolas (maíz, frijol, trigo, arroz) con baja calidad en nutrientes para la población consumidora. Es decir, precisó el especialista, han perdido nutrimentos y se nos han acidificado;  los cultivos han perdido Calcio, Magnesio, Potasio y se ...

Ciudad de México, 16 de septiembre de 2018 – El próximo lunes 17 de septiembre, uno de los buques de investigación más modernos del mundo zarpará desde Puerto Progreso, Yucatán, para recorrer los mares de siete países centroamericanos y evaluar el estado de sus recursos pesqueros. Esta nueva iniciativa de Cooperación Sur-Sur, impulsada por el gobierno de México en el ...

El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) consolidó su integración a la Red GenomeTrakr, conformada por laboratorios públicos y privados que utilizan la Secuenciación de Genoma Completo (WGS por sus siglas en inglés) para identificar bacterias patógenas en los alimentos. La integración del SENASICA a este organismo robustece los trabajos que se desarrollan para proteger la sanidad ...

 En seguimiento a las acciones que lleva a cabo el Grupo de Trabajo Único (GTU) para atender la pérdida y desperdicios de alimentos en nuestro país, se realizó la Segunda Reunión de este grupo interdisciplinario en la que el Banco Mundial presentó el documento que elabora sobre los lineamientos estratégicos para atender esta problemática. De acuerdo con la versión preliminar ...

Posee 26 por ciento más de fibra dietaria, aspecto importante para mantener saludable el sistema digestivo. Para ofrecer una alternativa alimenticia con un valor nutricional real a quienes tienen la necesidad o gustan de consumir comida rápida para ahorrar tiempo y economía, estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon una sopa instantánea fortificada con proteínas, minerales y fibra, a base ...