Los precios mundiales de los productos alimenticios sufrieron un fuerte descenso en julio, ya que todos los principales productos objeto de comercio registraron disminuciones notables, liderados por los lácteos y el azúcar. El índice de precios de los alimentos de la FAO tuvo un promedio de 168,8 puntos, un 3,7 por ciento por debajo de su nivel de junio, la ...

Por Érika Rodríguez Zacatecas, Zacatecas, agosto del 2018.-Una harina premezclada para cocinar pastel con sabor a chocolate y una barra energética son dos productos altos en proteína y bajos en carbohidratos, cuya principal característica es que están hechos con harina de chapulín. Estos productos fueron creados por la ingeniera en alimentos Mónica Dorado Martínez, egresada de la Unidad Profesional Interdisciplinaria ...

Bahía de Banderas, Nayarit; Julio de 2018. La Oficina Regional para América Latina y el Caribe de la Organización de las Naciones Unidad para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Federación Latinoamericana de Mercados de Abastecimiento (FLAMA), firmaron hoy una carta de intenciones para fortalecer los mercados mayoristas de alimentos de la región. Se trata de una línea ...

La industria de alimentos ultrapocesados, así como las de tabaco, alcohol y bebidas azucaradas, no deben tener participación en el diseño de las políticas públicas en materia de salud, advirtió Beatriz Marcet Champagne, dirigente de la Coalición Latinoamericana Saludable (CLAS). Al participar en una audiencia interactiva preparatoria de la reunión de alto nivel sobre Enfermedades No Transmisibles (ENT), puntualizó que ...

La diarrea del viajero es el problema de salud más frecuente cuando se viaja Nifuroxazida y Tanato de gelatina de Armstrong deben estar incluidos dentro del equipaje estas vacaciones Ciudad de México, 12 de julio 2018.- Comenzaron las vacaciones de verano y con ellas los planes para salir de la ciudad a disfrutar, pero mucho cuidado por que generalmente cuando ...

Por Felipe Sánchez Banda Saltillo, Coahuila. 5 de julio de 2018.-Actualmente el tema alimentario es una prioridad a nivel mundial, mil 300 millones de toneladas de alimentos se pierden a nivel internacional y en América Latina se desperdician hasta 127 millones de toneladas de alimentos anualmente, según un informe de 2016 de la Organización de las Naciones Unidas para la ...

La creatividad y habilidad de estudiantes de Ingeniería Bioquímica se hicieron presentes en la edición 53 de la Expo IBQ, organizada por la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB) del Instituto Politécnico Nacional (IPN), en la que mostraron diversos alimentos lácteos, cereales, cárnicos, de frutas y hortalizas bajo la guía de profesores expertos en esa materia. El director de la ...

Por Pedro Venegas El campo siempre ha sido motivo de preocupación de los gobiernos, principalmente de aquellos países eminentemente agrícolas y cuya inversión debe verse reflejada en el comercio exterior, por ello quisiera compartir datos relevantes sobre nuevas opciones para aprovechar mejor la tierra. La información que voy a presentar está basada en el conocimiento generado en la investigación científica, ...

El Senado de la República hizo un llamado a los gobiernos de los estados para que apliquen programas que ayuden a reducir el desperdicio de alimentos en los mercados públicos y centros de abasto, y que, al mismo tiempo éstos sean donados bancos de alimentos y asociaciones análogas. Investigadoras de la UNAM informaron que de la producción agrícola nacional estimada ...

El Rector de la Universidad Autónoma Chapingo, Sergio Barrales Domínguez, hizo un llamado a investigadores, al Congreso de la Unión y al Gobierno a enfrentar el nuevo reto de la sustentabilidad agrícola, pero no como “un modelito nuevo o algo romántico”, sino desde el punto de vista de la producción de alimentos sanos a fin de resolver algunos problemas de ...