México y Alemania por reducir emisión de gas metano y captura de carbono
Ciudad de México, 21 de agosto.- México y Alemania, tienen la oportunidad de ampliar la cooperación tecnológica y el comercio...
CHOCOLATE
Actualización en el Senado de la NOM de cacao y chocolate
Ciudad de México, 27 de marzo.- Para ofrecer a los consumidores productos con alto contenido de cacao mexicano, y evitar...
Día Nacional del Cacao y el Chocolate
Irene Licona Ocaña Ciudad de México a 2 de septiembre de 2020.-Ante el desconocimiento en el contexto internacional de que...
Cacao, patrimonio oculto del Occidente mexicano
Por Pablo Miranda Ramírez Hace un siglo, los árboles de cacao se asomaban tímidamente en pequeños cultivos en Jalisco y...
México octavo productor de cacao en el mundo
Irene Licona Ocaña A pesar de ser el cacao –endémico de México- y la materia prima para la elaboración del...
El nuevo gobierno deberá incentivar la producción de cacao
En un punto de acuerdo la Comisión Permanente del Congreso de la Unión, exhortó al nuevo gobierno federal –que entrará...
Declaran el 2 de septiembre Día Nacional del Cacao y Chocolate
La Cámara de Diputados aprobó, por 275 votos a favor, nueve en contra y 16 abstenciones, un dictamen para declarar...
Crean chocolate light amargo contra insomnio y depresión
Consumir una barra al día de chocolate elaborado por estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN), podría ser la solución a...
Elaboran chocolate enriquecido con proteínas de chapulín
Prevenir la obesidad infantil fue una de las razones que motivó a estudiantes politécnicas a desarrollar una golosina nutritiva baja...
El molinillo, tan eficaz como los instrumentos modernos
Científicos del Instituto de Biotecnología de la UNAM descubrieron que ese utensilio ancestral es tan eficiente como los dispositivos utilizados...
