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Etiqueta: CHOCOLATE

Día Nacional del Cacao y el Chocolate

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Irene Licona Ocaña Ciudad de México a 2 de septiembre de 2020.-Ante el desconocimiento en el contexto internacional de que el chocolate es un alimento...

Cacao, patrimonio oculto del Occidente mexicano

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Por Pablo Miranda Ramírez Hace un siglo, los árboles de cacao se asomaban tímidamente en pequeños cultivos en Jalisco y Nayarit. Considerado un manjar de...

México octavo productor de cacao en el mundo

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Irene Licona Ocaña A pesar de ser el cacao –endémico de México- y la materia prima para la elaboración del chocolate, al año sólo se...

El nuevo gobierno deberá incentivar la producción de cacao

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En un punto de acuerdo la Comisión Permanente del Congreso de la Unión, exhortó al nuevo gobierno federal –que entrará en funciones el próximo...

Declaran el 2 de septiembre Día Nacional del Cacao y Chocolate

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La Cámara de Diputados aprobó, por 275 votos a favor, nueve en contra y 16 abstenciones, un dictamen para declarar el 2 de septiembre...

Crean chocolate light amargo contra  insomnio y depresión

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Consumir una barra al día de chocolate elaborado por estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN), podría ser la solución a problemas como el insomnio,...

Elaboran chocolate enriquecido con proteínas de chapulín

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Prevenir la obesidad infantil fue una de las razones que motivó a estudiantes politécnicas a desarrollar una golosina nutritiva baja en azúcares. Así surgió...

El molinillo, tan eficaz como los instrumentos modernos

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Científicos del Instituto de Biotecnología de la UNAM descubrieron que ese utensilio ancestral es tan eficiente como los dispositivos utilizados para generar espuma...