Día Nacional del Cacao y el Chocolate
Irene Licona Ocaña Ciudad de México a 2 de septiembre de 2020.-Ante el desconocimiento en el contexto internacional de que...
Cocina mexicana
La tradición de la guajolota
Originalmente, la guajolota era un pan relleno de enchiladas Ciudad de México a 2 Julio 2020.- En la Ciudad de...
El huitlacoche, manjar prehispánico de México
Ciudad de México a 06 de mayo de 2020.-Considerando que la sociedad mexicana requiere mayor disponibilidad de productos que promuevan...
El atún es el alimento ideal para tu salud
Ciudad de México a 2 de mayo de 2020. En México la industria del atún tiene un valor en el...
Universitarias retoman y promueven proceso artesanal de nixtamalización
También trabajan en la obtención de harinas de este alimento adicionadas con nopal o amaranto Ciudad de México a 12...
TORTITAS DE GASPARITOS O FLOR DE QUIMITE
La flor de colorin, equimite, pichoco, quimite, pemoche, iquimite. Gasparito (Erythrina americana Mill. Fam. Leguminosae, son sólo algunos de los...
Prepara tu taco de pescado estilo Ensenada desde casa
Sin lugar a dudas uno de los platillos más representativos para México, pero en especial para Ensenada, Baja California, es...
Crema de chayote
El chayote es una hortalizas, carnosa, jugosa y de sabor tenue. En México estamos acostumbrados a utilizarla en diversos guisados,...
Cultivo y consumo de insectos, opción ante la creciente demanda de alimentos
En México hay empresas que industrializan insectos en Oaxaca, Hidalgo, Puebla, Estado de México, Querétaro y Ciudad de México El...
Chiles poblanos rellenos de papa con sardina
La sardina tiene un alto contenido de omega 3, por lo que es excelente para el sistema cardiovascular. La pesca...
