Festival Cultural Gastronómico Azcapotzalco 2016
Como parte de las actividades que se realizarán para conmemorar el Día de Muertos, autoridades de la delegación Azcapotzalco, el...
Cocina mexicana
Berenjena, antioxidante, diurética y depurativa
Originaria de la India, desde antes del año 2000 (a.C.), la berenjena es una hortaliza que tiene múltiples beneficios para la...
Riqueza e innovación en la alimentación prehispánica
Por Carmen Báez Ciudad de México. 16 de septiembre de 2016 (Agencia Informativa Conacyt).- Las civilizaciones prehispánicas realizaron importantes contribuciones...
Pozole, una bandera de sabores
Cuenta la historia que durante las celebraciones en honor al dios Xipe Tótec, al emperador Moctezuma se le servía un...
Declaran como Patrimonio de la CDMX al amaranto
Por su importancia en la alimentación y en la cultura de Tenochtitlán y de los pueblos originarios del Valle Central,...
Santa vida, como comer en casa
Irene Licona Ocaña. Quién cuando está fuera de casa y se acerca la hora de la comida, no añora el...
Si te importa, que sea un ¡pepino!
Si cortas un pepino, y lo colocas en agua hirviendo, los nutrientes del pepino reaccionarán liberando un vapor relajante y...
El taco, un antojito mexicano muy popular
El taco es el antojito por excelencia símbolo culinario popular de México, tanto o más conocido que el aristocrático mole...
Primer Encuentro de Cocineras Tradicionales de Morelos
Irene Licona Ocaña. Con el propósito de fomentar la identidad gastronómica mexicana, se llevará a cabo el Primer Encuentro de...
El ajo, remedio barato para prevenir enfermedades
El ajo es seguramente uno de los alimento-medicamento más conocido y usado en todo el mundo. Su uso medicinal no...
